这样和面的。而且,只把蛋白倒进去,那蛋黄怎么办?扔了?
那些野鸡蛋什么的是小迪克他们这几天搞来的,这几天他们在外面着实捣腾了不少的东西回来,每弄回一样东西,无非就是问方天能不能给弄出什么好吃的。
一半水,一半蛋清,和好面粉后,盖在木盆里,就放那儿搁着,方天又让罗琳大婶她们给准备馅子。
饺子是水煮而不是长时间炖或者烤的,那猪肉就不能用了,野猪肉更不能用。方天记得好像在中国古代就一直有轻贱猪肉的说法,不说那些高官富人了,就连平民百姓也都不愿意吃。难道那时候的猪肉也是腥的?
当然,这个猜测是得不到证实的了,除非他再穿到中国古代去。
大院有的那些野味里估计也有一些是少腥肉嫩的,不过方天不知道到底哪一种适合用来包饺子,于是他想了想,干脆不用荦了,就用素的吧!
而且,也不用多考虑,就槐花蛋黄饺吧。这样一来,蛋黄也用上了。
槐树花是小迪克他们那天看到他用梧桐花烤鱼之后,这两天弄回来的,方天也没时间拾掇,就放在那儿,估计都蔫得厉害了,不过用来包饺子,没问题。
馅子准备好之后,面也醒得差不多了,于是,又轮到沙迦大侠出场了,方天给他比划着擀面杖。接下来,就是罗琳大婶她们晕了。
看着方天把面切开一片,弄成一团,再擀成薄薄的树叶状,她们完全弄不明白这是要干什么。不过,当方天拿起他做好的饺皮,用小勺子装了些那些馅进去再把树叶两边合上掐到一起之后,她们全都明白了,然后眼睛也就都亮了。
“就这样,做好后,水烧开,放进去煮一会就可以了。”
饺子这样的做法,很容易让人想起方天前几天弄的什么大力水手和桐花蜂蜜鱼,都是在外面包一层壳,然后火烧、水煮什么的。所以沙迦忍不住问道:“小友,这个东西,可不可以也放在火上烤?”
“可以啊,在它外面涂一些油,然后再包个水草叶什么的,再用泥封起来,就可以放到火上烤了。不过其实没必要,泥封是为了保住味道不散失,这个,已经有了面粉来做包裹了,而且,煮好之后,还可以再用油炸。前辈,我前些天让你做的那个平底的锅你还记得不,那就是用来烧油炸东西的。”
饺子包得差不多的时候,小迪克他们也都三三两两地回来了,然后自然也就发现了侧院这边的动静,便呼啦啦地全都跑了过来。
“方天大哥,嘿,你想到怎么用槐树花做好吃的了?”小迪克看到竹篮中用的还剩下不少的槐花,一脸兴奋地问道。而其他的那些小家伙们,则全都好奇地打量那些对他们来说绝对陌生的……
小船?
在没见过饺子的人眼中,饺子确实就像是小船。
“哥哥,好吃吗?”小琪琪先是扑过来,要方天小小抱了她一下,然后拉着方天的手,问道。
“呵呵,琪琪,你的那个猪头船好玩吗?猪头船要是好玩的话,那这个东西就好吃。”方天微笑着道。;
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