创真那么的自信,就想知道幸平创真要做的是什么料理。
一色慧摇了摇头,说道:“这个我也不知道,只有幸平他自己才知道吧。”
幸平创真的料理都是在最后一刻才完全的展示出来,而且也不会和众人说他做了什么。
“应该是面类的料理吧……”田所惠不确定的说道,“我看幸平这几天都在制作面类的料理,而且昨天的时候他也问过我上次的拉面做法。”
听到这里,包包头少女就更加的兴奋了,对着田所惠说道:“小惠你把你上次战胜田中秋的那个秘籍告诉幸平了吧?这样肯定是没问题的了!”
田所惠战胜过田中秋,所以田所惠就拥有了战胜田中秋的宝贵经验,这就是包包头少女的了解。
有理有据,让人信服!
“可是后来田所惠很轻松的就败给了田中秋,再走田所的老路是没有用的吧?”一旁的卷发沉默少年适时的发出了否定意见。
包包头少女不服气的说道:“上次的判断一定是有问题!”
这话说出来就没意思了,上次除了包包头少女之外,其余人都是吃过田中秋用传说中的厨具做出来的面,那味道根本就不是众人能够超越的,而且大家都不明白,能做出这种料理的田中秋是怎么输给田所惠的。
要说判断有问题的话,上次田中秋输给田所惠那一场才是有问题的吧……
“幸平做的应该是的面,不过田中秋做的八宝酿梨就有点奇怪了。”一色慧也看了下田中秋,发现对方的做法很奇怪,并不是普通的那种做法。
另外一边
“绘里奈,你知道阿秋要如何解决梨子和另外八种食材之间的温度差吗?”爱丽丝是知道田中秋会怎么做的,这个时候就摆出了一副我知道的表情来考验薙切绘里奈。
八宝酿梨是四川地区历史悠久的汉族传统名菜,采用苍溪雪梨去皮、去蒂、去核,掏空,放以八种馅料,上笼蒸制而成。
对普通的厨师来说,这道料理确实是很好做,但是薙切绘里奈在知道田中秋选择这道料理,并且知道这道料理的做法之后,就思考过这道菜要如何才能更进一步的提升。
薙切爱丽丝的问题让绘里奈很不开心,不是因为爱丽丝询问,而是感觉爱丽丝绝对不是自己想出来的,肯定是田中秋直接告诉对方的,要不然爱丽丝不会这么高兴的。
“正常的做法是将雪梨从蒂部切下一厘米半的一块作“盖子”,掏去梨核和部分梨瓤,削去梨皮,用稀释的明矾水内漂5分钟捞出,用清水冲洗净。将糯米、百合、芡实、该仁、莲子分别洗净,上笼蒸熟。瓜条、桔饼、蜜樱桃)均切碎。将几种原料拌成八宝糖馅,放入梨腹中,盖上梨盖置蒸碗中上笼用旺火蒸。之后去掉梨盖,泌去汤汁,将梨翻扣在盘中,冰糖熬成糖汁,浇
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