一起后,就变成了一个立起来的长方体,看起来非常的不稳。
阿贝没有继续堆积,而是将豆腐又放下了几块,看着众人说道:“我不是为了展示我的刀工,主要是像你们证明,这豆腐质地扎实,不论是弹性还是口感都会非常的好。”
在说话的同时,阿贝也用勺子将一块豆腐切开,白嫩的豆腐在被切开之后,就在周围溢出了肉汁。
“为了让豆腐与肉能绝妙的合奏,必须要使豆腐的弹性接近肉才可以。将切成丁的豆腐放进加了姜汁与盐的热水中,如此一来,不但可去除豆腐的豆味,水里的盐分还能均匀的赋予豆腐表面充分的弹性!”
“在舌头满足与豆腐的热辣之余,也能同时享受酥爽的口感,以及接踵而来的柔嫩度!而咬破后的豆腐中所溢出的清凉水分,更能中和热度,保护食道与胃,不至于太过刺激。”
“别废话了,快点让他们吃吧,我还等着下一盘菜呢!”田中秋从楼上走了下来,在看到阿贝啰啰嗦嗦的介绍后,直接就不耐烦了。
“真是的!”阿贝埋怨了一句,然后将身前的魔幻麻婆豆腐推了过去,对着已经等的有些焦急的十几人说道:“【魔幻麻婆豆腐】的第六味是【酥】,这一点我是体现在了豆腐本身和绞肉上,现在考考你们能发现绞肉上的问题吗!”
“不用猜了,是黄豆。”田中秋懒散的说道,“反正只要一个人知道,其余的人就都知道了,那么还不如我直接告诉你们好了。”
事实上确实是如此,第一个回答的人无论是谁,其余人都会放弃思考,所以不管是田中秋,还是这些人之中的其他人说出来,其实都是一样的。
田中秋不喜欢吃麻婆豆腐,一般带有辛辣味的食物,田中秋都很少吃的。
除了阿贝之外的其余人都看向了桌子上的麻婆豆腐,这个时候众人都是快速的伸出勺子,一把把勺子就像是舞动的利剑一般,带出一道道的幻影。
只是一盘豆腐,对于十几人来说去确实是有点少。
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一种难以描述的口感在口中爆炸了开来,那酥爽的豆腐和弹爽有嚼劲的肉丁混合在一起,将美味还有酱汁和蒜苗带来的另外五味完美的融合在了一起,这就是六味一体的【魔幻麻婆豆腐】!
“没有一般绞肉的浓腻,也没有一般麻婆豆腐的厚重味道,在咬开之后从豆腐中溢出的甘甜汁水,让整个人都清凉了下来,带来的是一阵清爽的口感!而且在拥有这些口感的同时,还保留了那无以伦比的细腻肉质感……”
“豆腐与肉调配在一起,就好像是在舌头上演奏着曼妙旋律的魔幻麻婆豆腐!”
“真的是大豆吗?这紧绷的肉质比上等牛肉更加的美味,而且吃起来清爽滑润,吃再多也吃不腻!”
“这就是阿贝师傅的味道啊……”木久知园果体会着这六味一体,不断在口中交替的触感,辣与烫不断的折磨着那软嫩的舌头,而从豆腐中传来的清凉甘甜与牙齿和豆腐之间产生的高温,让木久知园果的脸上还有身上都冒出了惹气,整个人都有些醉醺醺的了,“令人陶醉的美味……”(未完待续。)
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