时候我陪老班长！”
“得了！得了！今天不是过来吃饭的！”夏天笑呵呵的说到，“我今天可是被安排了！正好有空闲，所以过来看看！等一会就回去！省的老头和老太太着急，怎么样？看看你的手艺？”
“真的假的？我给三大爷和三大妈打个电话！晚上就去家里面睡，家里面也不是没有地方！今天就别走了！”
“少来了！什么时候有时间再说！今天就是过来坐一坐！用不用我上手？”
夏天这个时候也是把外套给脱了下来！而后撸了一下自己的衣袖！
顺手就把衣服递给了旁边的李品！李品都有那么一些哭笑不得，好嘛！老班长来了这里，都没有说坐下来好好的休息，直接开始上手敢说，这怎么说是好？
大川一点都不在意！
“还是老做法，当初的时候您教我的，咱们这里不太喜欢清炖的，除非是家里面有妇女，没辙，不然的话一般都是酱焖，或者红烧！做法不一样，但是原材料都差不多！”
丁羽洗了一下自己的手！随后捞出来已经清洗好，放置在一边的羊蹄！
“不错！清洗的很干净！”
“绝对的！”大川很是骄傲的模样！“来咱们这里吃的就是一个干净！每隔星期放一天假，轮番打扫，不仅仅是前面，连带着后厨也是同样的如此！至少得让客人来咱们这里吃的干净吃的放心不是？就是稍微有点累，仅此而已！”
“还是那个方子？”
“那绝对的！”大川看了一眼左右，虽然没人，但是大川依旧很是谨慎和小心！
“我从来都不在店里面配料，都是在家里面配料，买多少我自己心里面有数，配料多少？剩下来的我都给你扔到垃圾桶里面，或者是自家用了！”大川很是得意的模样！“没有办法，现在都需要防着一手，将心比心，要是没有这份配料，我现在还不知道怎么样呢！”
“你呀！”夏天不由的笑了起来！
“等一会看一看你的手艺怎么样？”
“瞧好就是了！”
等了差不多一个小时的时间，大川上灶，丁羽则是拿了一顶厨师帽都在了自己的脑袋上面，甚至还给自己找了一件衣服穿上！
看着起锅的大川，夏天嗯了一声，“不行，温度高了！”
啊？大川回过头看向了夏天！“锅底的温度过高了！”夏天很是耐心的给大川做着解释，“现在用的火跟咱们当时用的火不一样！过去的火不管怎么烧？都达不到现在的温度！火不是说越旺越好！需要掌控好这个火候！”
“老班长，这应该怎么去掌控！”
“看颜色！”夏天指点的说到！“看锅边！”
夏天现场给操控了一番，这里面的门道如果单单就是解释的话，恐怕有些人一辈子都未见得清楚，但是亲手的传授，不用两遍，就可能很好的去掌控！
“继续
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