去镇子上,除了原先的一些梨脯,家里都没什么零嘴可以吃。
梨脯连沈莺都吃腻了。
沈糯打算做点鸡蛋糕,绵软香甜又好克化。
她去厨房开始忙活起来。
先把鸡蛋打在大盆里,加入白砂糖搅拌,搅了小半个时辰,才把盆里的鸡蛋都出泡泡来,颜色雪白。
打好的鸡蛋加入面粉和一些面肥,揉成面团,放在盆里,盖上纱布和锅盖,然后放在后锅,用余温来给面团发酵。
两个时辰后,这些面团就发酵好了。
再把陶瓷盆上刷上一层薄油,放在锅里蒸个几息,等陶瓷盆彻底热了,把发好的面团倒入瓷盆里,继续蒸两刻钟就好了。
鸡蛋糕还没出锅,就已经满屋子香气。
沈莺都舍不得出厨房,一直问,“姐姐,糕点什么时候可以吃?”
实在是太香了。
沈糯笑道:“一会儿就能吃了。”
看着时辰差不多,沈糯揭开盖子,蒸出来的一大盆鸡蛋糕蓬松绵软,香味更浓郁了。
沈糯把瓷盆端出来,把里面蒸好的鸡蛋糕倒了出来。
因为瓷盆刷了点猪油,里面的鸡蛋糕很轻易就倒在了砧板上。
沈糯把一大块的鸡蛋糕均匀的切成小块。
切好的鸡蛋糕递给沈莺一块,又端出去分给家人们尝尝了。
沈母尝了口,“好吃,而且不会太甜。”
镇上买的甜点糕点,沈母总觉得甜过头了,阿糯做的糕点味道就刚刚好,吃了还想吃。
沈父也点头称赞,“甜香软滑,味道一绝。”
沈糯自己也尝了口,没有半点蛋腥味,松软可口的。
沈糯又给大伯和三叔家送了些,还给程氏也送了几块过去,毕竟是程氏给的鸡蛋。
等沈糯离开,程氏尝了口这鸡蛋糕,入口就震惊了。
太好吃了,她这辈子都没吃过这么好吃的糕点。
剩下的程氏也舍不得吃,留给女儿和儿子。
等女儿和儿子回来,程氏把鸡蛋糕递给他们,“玲儿和勇儿快尝尝这个鸡蛋糕,是阿糯送来的,可好吃了。”
两人接过鸡蛋糕尝了口,都震惊的瞪大了眼,“娘,这个糕点也太好吃了,从来没吃过这么好吃的东西,难怪之前给阿糯家干活的匠人都说阿糯姐姐做饭好吃。”
程氏叹口气,“这么好的姑娘,偏生那崔家人不珍惜。”
盛玲儿吃掉口中的鸡蛋糕才说,“娘,我觉得阿糯妹妹以后肯定会有大造化的。”
程氏叹息,“能有什么大造化,士农工商,就算阿糯医术好,以后能成为神医,那也就是个商人。”
她不觉得做商人的,以后地位能有什么变化。
商人那可是地位最低的。
若崔家能好好珍惜阿糯,阿糯以后说不定还能拿个诰命夫人,这是多大的殊荣。
可惜啊。
…………
又是小半月过去,沈糯最近也没出门,下雪之前她在山上采了许多药材,有些药材炮制是需
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