一道美味的洋芋粑粑炒腊肉。

　　说起来简单，做起来很费事。尤其擦泥，不熟练的话经常弄得满脸淀粉浆，还有可能把手擦伤了。但是还不能用料理机，因为打出来太细，口感不好，只能用手工擦。他们说，小时候说起煎洋芋粑粑就无比纠结，感觉就是一项大工程。没办法，嘴馋呀，歪果仁吃是为了活着，中国人活着是为了吃。

　　腊肉也是自己在山上熏制的。将五花肉切成长条，用调料粉腌制三五天，然后晾干。山上有废弃的油桶，做成一个简单的熏炉，把腊肉挂在上边，盖上盖，下边用柏树枝熏。熏一天，再晾上十来天，色香味俱全的腊肉就做好了，吃上半年不带坏的。

　　梁惠凯蹲在旁边看四嫂做洋芋粑粑，杜丁国围着赵老四的车看个不停，羡慕极了，打算年底的时候也买一辆，大家一起风风光光的开着回老家。四嫂准备好了食材，然后拿了两条腊肉，把剩下的洋芋粑粑也装起来，放到梁惠凯的车里。

　　几个人坐在一起，吃着喝着吹着牛，不由得感慨万千。有的人忙忙碌碌奋斗一生，也摆脱不了自己的命运；有的人机缘巧合，不小心就能跃入龙门。一年之前大家还在为生计奔波、拼命，没想到一年之后腰包里都鼓了起来，捷达、富康已经看不到眼里。

　　人的一生变化太大了，曾经不敢多想的事，没想到竟然能够实现。其实，除了少数真有本事的人，大多数人的成功和奋斗没有多大的关系。有的人含着金钥匙出生，不用奋斗也过着人上人的生活；有的人卖了北京的四合院去国外奋斗了几年，回来后发现四合院买不起了；有的人家里好几个孩子，挤在大杂院里，娶不起媳妇，谁知拆迁了，分了n套房子，开着宝马去扫卫生。一部分人的成功靠着身后的资源，还有一部分人一不下心撞到了政策的风口，猪也飞起来了。

　　回想着一年多的变化，哥几个意气风发。赵老四说道：“我们这一辈能到这一步就了不得了，小梁下一步有什么打算？用句文化人说的话，你有什么远大理想？哥几个好跟着你一起干。”

　　梁惠凯说道：“我的目标是开矿。过去没有和你们说，今天高兴，和你们透个底。我在二十亩村地买了一个矿，虽说品味很低，但是是露天的，开采成本低。目前开发的价值不大，不过，现在矿的价格总在小幅攀升，按照金总说的意思，明年应该差不多就能见到效益。所以，等牛家村铁矿开完了，我就开始着手准备。”

　　赵老四遗憾的说道：“金总的活儿这两年完不了，我是没机会跟着你干了。”杜丁国说：“你去了我干嘛？想抢我生意不是？”大家哈哈一乐。

　　赵老四又说道：“开矿是个大事，对于咱们来讲有点难呀，尤其是探矿证

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