可以。”“但是,明显口感上差了点,火候控制的不够好。”
“是吗?”于是自己也夹了点尝了尝,自己并没有没有觉得哪里不好。但是邹和既然这么说了,傻柱还是记下了。他准备回头自己再好好研究研究,改进改进。
“这道菜,你是怎么想出来的,没看出来呀,平时就一个大锅菜的厨师,怎么突然厨艺这么精致了?”邹和有些好奇。
“我可是也想成为大厨呢。
当时学厨师可是因为这个梦想而学的,只不过当时太年轻,做着就随波逐流了…”
“不过你放心,我这次可是认真的,我决定好好研究菜品,不断提升厨艺。”
邹和看着傻柱半信半疑。不过看着他的改变,还是很满意的。于是邹和说:“今天这菜还算不错,你再炒两个小菜,一起喝两杯吧。”
“害,我都已经准备好下酒菜了。”说着边去厨房端来自己做的两个小菜。邹和还看到一道油炸的,咋一看还以为是小酥肉。
但是邹和一想,在这个年代,不可能这么吃肉的。平时大家连肉都不会买的。也不是不买,而是条件有限根本买不起。
这下让邹和更好奇了。这种油炸的食物可是邹和的最爱。以起可是三天两天的小炸串啥的。
那味道可以太美味了。
邹和于是好奇的用手轻轻拿起一个,就尝了尝。味道还不错。于是又拿了一个蘸了蘸辣椒粉,吃着也很解馋。
“和子,你真的会吃啊,你怎么知道这个辣椒粉是用来蘸的?”邹和差点没忍住说自己不知道多久前就吃过。而且蘸料那太小儿科了,自己吃过的蘸料可都有几十种呢!
“这个嘛…就放在旁边,自己就知道是蘸着吃了。”邹和随便找了个借口说道。
“说得也是,味道怎么样?”“味道还是不错的,不过你这炸得是不是有点太不酥脆了。
”那个年代条件有限,油放得太少,炸的并不是很酥,倒是有点像自己那个世界煎出来的一种。
“哎,这还不酥脆?我可是耗尽了家里所有的油了…”
邹和料到会是因为舍不得加油的原因。于是说道:“这个油炸的,就是要油多,然后还要掌握好油的温度,这样炸出来的才会好吃。”
“说得没错,和子看不出来啊,你对美食还有研究啊?”“也没有啥研究,就是吃的话,比较挑。”邹和其实早就吃过了各种美食,眼下这些小问题,自己一尝便能知道。
“来,把酒满上。”邹和说道,于是两人碰了个杯,喝了起来。
“明天你可以继续去买一些需要的食材,对了还有油,你可以多买点。”
“做生意嘛,就是要有投入的,只要你能好好研究出新的合适的菜品,这点钱不算啥。”
“好咧,既然和子你都这么说了,你放心我肯定好好研究。一定用心做出好吃的菜
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