个小短刀在桌椅板凳间灵活的穿梭打闹,也觉得煞是可爱,有亲朋到来果然很开心吧。
离食堂最近的两桌被拼成了一桌,够10个人围坐,不过短刀个头都小,再挤2只小花都没问题,桌上正中间摆放着主菜叫花鸡,此刻的叫花鸡还严严实实包裹在烤硬的厚面壳里,看不见也闻不到。
小花走进厨房,先看看鸡汤,鸡肉已经完全脱骨,鸡油也都全熬化进了汤里,上面还浮着很多吸饱了油脂的大朵香菇;米饭也早就蒸熟了,用料酒和酱油腌制的那只鸡还是切块红烧吧,然后再快炒俩青菜就够了。
“主公,需要帮忙吗?”歌仙此时自觉跟着小花到了厨房。
“帮我把这个切成块就行。”从冰箱里取出腌好的整鸡交给歌仙。
“是。”
能接到任务歌仙非常开心,三下五除二切好了鸡块,每块都连皮带肉大小均匀,小花很是满意,起锅大火把鸡块翻炒了几下加酱油和糖,参水开烧。
“主公做饭的方式真是别致。”歌仙在一旁一边给小花打下手,一边观摩着小花的料理方式。
“嗯,这是我家乡那边的普通做法啦,红烧嘛……”最近被刀们各种夸赞的小花实在有些羞涩,她其实也就只会烹饪一些家常便饭,山珍海味她也不会处理啊。
“主公,还需要做什么吗?”歌仙见鸡肉块也烧上了,于是问到。
“不用你帮忙啦,汤和主菜我都做好啦,现在就差炒个青菜了,你看胡萝卜丝都切好了,玉米粒也剥好了……嗯你可以坐那边去休息了。”
接着歌仙就只能眼睁睁看着小花猛火起油锅,迅速把胡萝卜丝下锅爆炒,撒盐调味后颠勺出锅,然后又下油、玉米粒爆炒,撒盐……前后总共不到2分钟,红黄两盘蔬菜就已经炒好了。
主公这真不是客气,是真的用不上他了!倍受打击的歌仙精神有些萎靡。
歌仙不知道,华国的普通厨师功夫最难学的就两样,火候和刀功。
火候就是靠颠勺和经验累积了,因为小花本身力大无穷的属『性』,基本就是看一下人家饭馆儿师傅怎么颠勺,回去拿着自家炒锅挥舞两下也就会了,然后做得多了自然也就像模像样了。
刀功小花一般,但是来了本丸后,全本丸到处都是行走的刀,随便抓个路刃过来厨房帮忙切,提任何要求都能超标完成,切片能薄如蝉翼,切丝能引线穿针,刚才炒的胡萝卜丝和一会儿要用的土豆块都是中午吃完饭后收拾的时候顺手帮小花切的。
有了刀功的加持,小花就觉得自己最近炒的菜确实如同开了挂一样,品质蹭蹭往上增,这都是刀的功劳啊,简称“刀功”。
“……你要是实在想帮忙,可以帮忙盛饭摆盘。”那么大个块头杵在一边耷拉着,小花有些不忍心,把炒好的菜递给歌仙。
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