地产泡沫,房租价格出现断崖式的下跌,房租成本算不上多高,初期2000万元的投资,并不算少。
“老板是准备两条业务线一起发展吗?”小仓优子问道。
“你认为应该如何做,对我们更加有利?”叶子书反问道。
这是老板考验自己,小仓优子想了想,说道:“我们是新建品牌,并没有多少知名度,我认为一开始多线出击,一旦出现不顺利的情况,很可能会带来灭顶之灾。
更何况初期我们的管理和精力可能存在跟不上的情况,可能存在对服务和质量的疏忽,更加容易出现问题。
我的意思是,我们可以先进军高端餐饮领域,一是以目前的资金量,可能只能开几家高端餐饮店,管理上更加容易做到。
谷/span二是高端餐饮对于品牌的树立作用更加大,这块先做好,有利于后面快餐业务的发展,起到正向促进的作用。”
按照叶子书的说法,他自然是希望两线出击,凭借着《中华小当家》的热播,让直接餐饮品牌能够两条线都获得丰收。
但是现在小仓优子说管理上跟不上,他就打消了之前的想法,因为正如她所说,管理跟不上的话,摊子铺得越大,越容易败亡。
这是一家中餐品牌,很多厨师都是从内地招募过去,而这些厨师会日语的不多,到了当地还要一段时间适应。
当然快餐业务还是会使用当地人来工作,因为快餐中的中餐不会特别复杂,制作流程简单,而且都是标准化的制作流程,使用当地人比较合适。
“小仓小姐说得正合我意,我们就先做一家高端店,一是摸索经验,二是为自己培养人才队伍,同时也起到探索市场的目的。”叶子书说道。
见叶子书认可自己的想法,小仓优子顿时脸上的笑容多了起来,这是被认可的快乐,而且还是得到了自己偶像的认可。
“那么老板,我们第一家店到底要开多大?”小仓优子问道。
她之所以问这个问题,是因为她需要看看老板的计划,毕竟只有2000万元,其中需要拿出一部分资金用来做宣传。
所以店面的大小就决定了剩余资金的多少,也就决定了能拿来做广告推广的资金多少。
“我不太懂东京那边的行情,你就按这2000万元的资金来做吧。”叶子书说道。
“不用留一部分资金做市场推广吗?”小仓优子好奇地问道。
听到小仓优子的话,他意识到自己有些话还没有说,于是说道:“我们这家餐饮品牌之所以叫做‘中华小当家’,是和我们正在制作的一部动画电视剧有关。
这部动画电视剧就叫做《中华小当家》,内容以主人公的经历,向外界展现中华美食,从而起到宣传中华美食的目的。
而我之所以想要开一家同名品牌的餐饮企业,也是为
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