几个人合力。按住大肥猪,让杀猪佬动手。然而。这条猪也不是吃饱就睡的货,看见这情形,大感不妙,一个蓄势,趁大家还没下手,猛然冲出去。
“拦住它!快呀!”大家一愣,几个跑得快的家伙也赶紧窜出来,追杀逃跑的肥猪。
“啧啧!长得那么肥,居然还那么能跑。”陈武调侃道。
“看它的样子,都要成精了,知道自己快要没命,逃跑要紧。”李泉也感觉大有意思。来楚家寨那么久,也看过不少杀猪的场景。无疑,这头是最特别的,居然为了命运抗争,见势不妙就逃。
“快呀!别让它跑进山了。”一些老人也是大喊。见那头猪不笨,居然朝山里跑去。
养这头猪的楚老四更是心急如焚,娘的!养你那么肥,我容易吗?也是你贡献的时候,你却要跑。
这时候,一头巨熊冲出去,朝逃跑的肥猪追杀过去。这头肥猪体格不错,但始终还是缺少锻炼,跑不过巨熊,没跑出多远,就被巨熊一巴掌拍在地上。见其挣扎一下,巨熊就拍一下,完全是要虐死人家的架势。
“喂!不要将它拍死呀!”楚家强连忙喊道。
等大家冲过去,顿时无语了。整个猪头又肥了一圈,不断地在地上抽搐,眼看就要不行了。
“赶紧抬回去杀了放血,不然一会凝血就不好办了。”有老道的村民开口道。
一些大力的人赶紧帮忙,也不敢再让这头巨熊帮忙扛,让它动手,这头猪死得就太惨了。目测现在这模样,恐怕也不能烤来拜神了。
“算了,这头杀了大家分掉,我们再选一头出来,这次就得注意了。”老村长摆摆手。
杀猪佬也是驾轻就熟,一刀下去,直接捅中肥猪脖子的大血管,顺带将喉咙捅穿。外人看来就是这样,然而,行家一看,就知道尖长的杀猪刀透过喉咙,还直接捅穿猪的心脏。
被巨熊虐了一番,本来最强壮的一头猪,反而惨叫声最小,没有让大家费太大力气,的确是个意外。
“水烧好了没?赶紧提出来。”杀猪佬将肥猪放开,整头猪就一动不动趴在地上。
众所周知,杀猪要烧水,但烫水也是有讲究的,温度要控制好,不能太凉,也不要翻滚的开水。水太热就会烫住了,毛反而不下来。
他吩咐其他将肥猪抬到横板上,一瓢瓢烫水淋下去。换了一柄大刀,开始在猪身上刨毛。
“这个杀猪佬也算是大师级人物了。杀头猪不用二十分钟,下手干脆利落。”唐立业开口道。
不一会,一个白白胖胖的肥猪出现在大家眼前。这个时候,肥猪看起来是最可爱的,身上的肉白白嫩嫩,没有生猪那么脏。
接下来就是开膛。这个就是将猪分解开来了,先将猪头割下,卸四肢,有经验的一下就能找到关节部位,很轻松就卸下来,然后沿其腹部中线慢慢下割,技巧要求:一定要慢,因为刀子很锋利,猪腹部又以肥猪油为主,一点不慎就会割到内脏,若割到大肠就会出粪便了,割毕取出内脏,翻其身砍开背部,一样也是从脖子往下来,要砍脊椎中间,骨质不算硬,稍有偏差也无所谓。
一条猪弄到最后,真不用二十分钟,速度的确一流,让旁观的人赞不绝口。
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