土里面还参杂一些沙子,当然松啦!”二叔笑了笑。
唐胖子这家伙也不知道是来干活的,还是来吃东西的。来到之后,到现在还在剥花生吃。花生生熟都是可以吃的,生吃更别有一番滋味。
“胖哥,别坐着,地上很多黄丝蚁的。”楚家强提醒道。
黄丝蚁也是楚家寨的一种叫法,那是一种黄sè的蚂蚁,很小,不注意的话,很容易被忽略,一般在黄土里面比较多。这种蚂蚁挺让人头疼的,它刚爬上你脚的时候不会咬人,到了你的大腿根等皮肤比较嫩的地方,才下口。当然,只要不是神经大条的人,当它爬上你脚的时候,一般会感觉到。
还有一点,这些蚂蚁非常多,有时候一片地密密麻麻全都是,很祸害庄稼的。它们也不挑食,玉米、番薯、花生、土豆甚至水稻也吃。
“对的,大家要留心,最好将裤脚搂高,不然它顺着裤子爬上去,我们感觉不到。这东西虽然不大,但咬起人来很疼的。”二婶也马上提醒。
万老他们都是有经验的人,不用二婶提醒,就知道怎么做了。
听到二婶郑重其事的点醒,唐胖子再也不敢坐下去了,跟大家一样蹲着。不过他这种身材,蹲着十分难受。没有一会,他就跑去帮忙拔苗。
“咦!老鼠,这老鼠好大呀!”唐胖子大喊。
“这是山鼠,这玩意也是祸害jīng。”楚家强有些咬牙切齿地说道。
山鼠有些人也叫山地鼠,说到山鼠,很多人可能就想起龙虎山跟武夷山,那两个地方的山老鼠是最出名的。主要以香菇、笋、地瓜等为主食,当地人称这为“香菇老鼠”。
但其实山鼠全国各地都是,吃东西非常挑剔,番薯往往是咬几口就不吃了,然后继续祸害其他的,是农村的几大害虫之一。也正是这样,这种山鼠肉质很好,味道鲜美,是上等的营养补品,营养卫生。吃起来脆中带韧,咬劲足,回味无穷。
在楚家寨,很多小孩子都会就用铁笼子等机关捕捉山鼠,回去用黑豆炖,十分好吃。在其他地方,也有人会剖干净,然后风干,成为“山鼠干”。山鼠干还是一种地道的风味小吃,也是客家人待客的上等菜。山鼠肉补肾强身,对治疗小孩尿床也有功效。
因为这种老鼠也经常吃竹笋、竹跟等,很多人可能认为山鼠就是竹鼠,其实不然。竹鼠的体型最大,尾巴短,有两个明显的大板牙,这让它更像一个兔子。山鼠体型又比家鼠大,没有家鼠身上的sāo味,比起经常出入垃圾堆等肮脏地方的家鼠卫生多了。
“山鼠?好东西,好东西呀!捉回去炖了。”唐胖子一开口就是吃,让人有些哭笑不得。
“这东西可不好捉,贼jīng!遛得比鬼还快。你要是真想吃,旁晚放几个铁笼,明天早上就有收获了。这东西最是贪婪,只要你在铁笼里面放好东西,它肯定跑进去。”楚家强建议道。
山鼠虽然很jīng,但往往又被贪婪蒙蔽,就算知道那是陷阱,也会忍不住跳下去。
“好,好!旁晚找几个铁笼来,上次在北方吃过一次,味道极好。”唐胖子立即说道。
人多就是力量大,三个小时就收拾了三片长地,挑来的两担箩筐都装满了。大家又帮忙将摘了花生的苗铺在地上晒,等晒干了还有大用。时不时铺一层到牛栏的牛粪上面。第一可以遮盖牛粪,让牛的居住环境好一些。第二,可以跟牛粪一起发酵,成为农家肥。
二叔跟楚家强每人挑一担回去,在河边顺便洗泥。很简单,整箩筐侵在水里,但水不要超过箩筐的最顶层,然后抛动几下,在用手插到里面搅动几下,往返几次,就很干净了。当然,洗过的花生要及时晾晒,不然不但会发霉,甚至会发芽!
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