婉便愣住了,她还真没想到林老爷子如今都是半百年龄的人了,居然还像年青人那般有冲劲。
见林婉有些怔忡,朱玲玲抿了抿嘴,终于还是没忍住问道:“说起来,林家在江南酒楼、饭馆和客栈都用着你们叶家酒坊的酒,不知道叶家在江南的酒坊如今怎样了?”
虽说吴氏并不愿意让林婉操心,不过有些叶家在暨州城外的那个果园和酒坊的情况,林婉却了如指掌,听朱玲玲问起便笑道:“虽说今年果园收成极差,新酒产量锐减,不过供应林家的酒还是有的。就算江南酒坊的酒不够,不行的话,不是还有京城和蜀地的酒坊嘛,想法子调些过去便是。”
林婉的话并不全是实话,算半真半假吧。
倒不是她刻意瞒着朱玲玲,有关生意上的事,各家都有各家的秘密。
叶家有却不多,林家却更多!
叶家在江南的酒坊从开坊之初,便按林婉的建议,每年往外销售的酒只占当年产出的六成,余下的四成全部送进在酒坊后面那处山崖现在的溶洞里藏着。
这一藏便是整整五年,第一批窖藏了五年的江南葡萄酒在京城面市,便让叶家狠是赚了一笔。
有了这个良好的开端,每年窖藏的酒从四成提高到五成甚至六成。
叶家在江南的果园在扩大,随着挂果和盛果期的果树越来越多,酒坊的产量一再提高,故而加大窖藏并不会影响到叶家果酒在江南的销售量。
这次齐俊他们回京便会将满了五年的窖藏酒一并带回京城。
虽说运输过程中有损耗也有不低的运输成本,但是江南那个溶洞窖藏过的酒,外观更加莹亮而且带有一种说不出来的厚重感,口感也更加醇厚耐人回味。
京城不缺有钱人,自江南的窖藏葡萄酒上市便倍受上流贵族的追捧,每年年初便有人拿着金子上门要求订购,从第一年的上市便被一抢而空到第二年便成了有价无市了。
原本这种五年陈的葡萄酒都会在每年的仲秋节前抵达京城,今年江南大乱本以为今年只怕是喝不上了,前几日林酒酒铺却贴出告示,只要在年初下过定金的,将在冬月初十悉数补齐。
当然朱玲玲的担忧也不是没有道理的,江南大旱导致产酒量锐减的结果,所有新酿的酒只够送进溶洞窖藏,供应江南的各类果酒便要从其他地方调往江南。
林婉在得知江南大旱时,便与叶大民商量做出了决定,不但从蜀地调酒,还让林十八专程赶往青州,提前将青州的酒调来京城,而京城的酒则在叶深往江南赈灾的时候,便逐渐开始往江南方向调配。
虽说这样的操作成本是很高的,但是为了保证窖藏酒的数量和质量却必须这样做。
对此林婉也十分无奈,谁让那溶洞认酒呢?
发现那个溶洞之后,林婉便让人试着往里面藏酒,试验的结果让人意外又无语。
窖藏出来的酒,只有江南本地产的酒才会更醇美,其他地方运来的酒虽说也能变得醇厚些,效果却差得很远。
试过几批之后,林婉便没再费那个神了,从此暨州酒坊后的溶洞只窖当地生产的果酒。
开始那两年窖好的果酒几乎全部运往京城,这两年才匀出少许在江南销售,售价并不比京城低,赚得自然也就比送京城要多,这也是叶家在暨州城外的果园面积越来越大的原因。
实在是酒得品质好,再多的酒也还是供不应求!
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