道菜,其中两道菜必须从桌上的这些食物选,另外一道你们可以自行准备,给你们两个小时的备菜时间,到时候我们正式开始面试。”
“明白,郑老。”
林运河眨了眨眼,指着自己:“郑老我也能参加面试吗?”
“不想参加,可以不参加啊。”郑老白眼道,刚刚竟然那么说自己,他最恨别人说他年纪大了甩不动锅,这种人要是不招进来好好欺负,怎么能咽得下这口气。
“谢郑老。”张四光感激道。
高三炮犹豫了下,以前他只是在郑老手下实习,并算不上他真正的学徒,这次要是能在他手下工作,哪怕从总厨掉成主厨也是没问题的,酒店那边的可以先放一放,虽然很对不起老板,但跟着在郑老学习比起来,孰轻孰重一目了然。
这些年的养尊处优,已经让他忘记很多东西,当初的梦想,在一声声阿谀奉承之下,早就化作了泡影,他感觉自己还是有上升空间的,可以走向更高的境界,不单单是名誉上的,还有灵魂上的。
“郑老,我也参加。”高三炮说道。
郑老皱眉道:“你可想好了,陈老板不一定能付得起总厨的工资,到时候工资多了不能怪我。”
“不会的。”高三炮说完,开上了他那辆奔驰g200,根据安泰楼的经营方针,他已经想好了一道食材,当总厨的这些年,厨艺没长进多少,但有钱人却接触了不少,更懂得他们想要的是什么。
然不久前,那些被高三炮怂恿走的三位厨师,在往后的日子里,每次看到高三炮,都带着一股恨意,要不是因为他高三炮,他们也不会在那晚,那么早就离开安泰楼,就不会错过在名厨手下打下手的机会。
在他们准备食材的这段时间里,陈扬跟郑老聊了会天,他发现这个老人,对于食材的研究,简直就是怪物级别的,更是精通各种烹饪方法。
随便讲到一种食材,他至少能说出十几种做法,且对食材本身的味道,有着独特的见解,而这些知识,都是他在网络上根本就看不到的。
在郑老这里,陈扬第一次感受到了,原来厨师这行业的知识量有多宽广,自己那小打小闹的厨技,在他这里连班门弄斧都算不上。
说来也是不可思议,自己竟然这样跟郑老结缘了,虽然陈扬在海岛的运气一直都不是很好,但在现实世界,他的运气一直都非常欧,可能这个世界的老天爷爸爸,更喜欢自己一点吧。
陈扬一边给郑老泡茶,一边耐心听他耐心讲解着,好多以前自己炒菜时,遇到的问题都在他的讲解下,瞬间明朗了起来,原来根据食材的不同,放的调味料,掌控的火候,都是完全不一样的,只懂得放盐巴味精,那做多只能说是菜。
而真正的厨师,在炒每一道菜之前,都必须对事物的特性有着深刻的认识,陈扬听着听着,自己的系统技能跟着发生了变化,技能池里的厨师技能,抖动了几下,变成了初级厨师技能,且变成了蓝色的字体。
陈扬一阵狂喜,竟然升级了。
没多久后,出去购买食材的厨师,一一归来了,有的带来了便携的炉头气罐,毕竟安泰楼的厨房空间有限,无法容纳他们这么多人一起做菜,除了这些外,他们都把自己经常用的厨具都给带了过来。
全部人都换上了厨师的服装,戴起了帽子,对他们来说,这次面试不亚于一次全国级的厨师比赛,甚至很以后可能改变他们接下来的人生,必须要拿出最好的状态全力以赴。
“面试开始,时间一个小时。”郑老说道。
这些厨师瞬间进入了状态,陈扬也没想到,一次简单的面试,变成了这样的竞技场面。
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