陈蕙兰把营业执照放在老相框里,等出摊的时候再拿出来。
今天找的牛皮鸡枞有两窝,用老式杆秤称了一下,有两公斤多几两。
陈蕙兰卖了一公斤,如愿挣到120元。
余下的一公斤,就用来炸鸡枞油。
牛皮鸡枞的伞冒比较小,呈黑色,茎杆粗壮为白色。
清洗干净之后,用手把鸡枞撕开,撕成一条一条均匀的小长条,特别有感觉,用刀切的话没有灵魂。
锅里放上比鸡枞多一到两倍的油,油开之后,陈蕙兰习惯先用漏勺放辅料过一遍油,再下鸡枞。
鸡枞入锅后,就是一个漫长的等待过程,陈蕙兰站在一边,需要不断的给鸡枞翻面。
翻炸过程中,鸡枞雪白的杆杆会被油浸润金黄,一直到鸡枞被炸得酥脆,颜色棕黄才能捞出。
香喷喷的鸡枞油出锅后放在塑料罐子里保存,一般可储存一到两年。
塑料罐子是陈蕙兰跑去国营商店跟老板要的,就是专门装西瓜泡泡糖的小罐子。
炸了一个多小时,陈蕙兰开始准备午饭。
既然有刚出锅的鸡枞油,那就下一碗干面条,直接把鸡枞油当做哨子。
夹一筷子鸡枞盖在面条上,油顺流而下,浸润汤汁,很快浮起一层鸡枞油。
吃上一口,鸡枞的香气肆意和面条包裹,炸干的鸡枞咬在嘴里,脆生生的,又有些甘甜,因为炸鸡枞油时的辅料里有辣椒,又能吃出香辣鲜香。
陈蕙兰吃完之后,让陈蕙萍收拾残局,独自前往国营商店购买明日出摊的食材。
刚要出门,腐朽的木门“哐当”一声被推开,高芝华气呼呼地冲进来。
随之而来的,是一位发福的胖女人。
陈蕙兰定睛一看,倒吸一口凉气,这女人是三婶。
可谓泼辣得很。
崔富霞两只眼珠子瞪得老大,凶狠极了,虽然胖吧,走路也生风,就是大口喘着气,追上来一把揪住高芝华的衣领,眼疾手快,夺过高芝华手中的本子。
夺完立马扭头,冲出门楣,大气不敢歇的继续走。
高芝华见状,再度追出去。
“战场”无形之中转移。
蒙圈的三个孩子相视一望。
陈蕙兰率先夺门而出。
刚一出去,就见崔富霞狠狠推了高芝华一下,破口大骂:
“要点脸!不要给脸不要脸!”
陈蕙兰不经意瞥见崔富霞手中的本子,勾起了回忆。
那本子是供应本,专门用来买米面粮食的。
供应本只有煤矿职工有,按理来说,陈兴国也应该有。
但是陈兴国一家户口没迁过来,所以不提供供应本。
陈兴国家买米只能用陈绍清的。
陈绍清就是陈蕙兰立志只做清官的爷爷。
陈绍清当着权利挺大的大官,85年举家搬离小麦谷,住进彩霞镇专门为高官们修建的大官楼。
也就是那会,陈绍清命令陈兴国一家迁家至小麦谷,占领陈绍清原本的平
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