铺,找到了这个干净整洁的客栈后,张天伦带着李泌走出客栈。
“天要黑了,难道不宵禁吗?”
当年的长安城都是宵禁的,除了几个大型节日会解除宵禁,平日百姓都不能夜里在街上乱走。
每天入夜之后,巡街校尉就会带着不良人,一旦抓住在街上闲逛的人,如果拿不出官府的通牒,那就会直接带回天牢。
李泌是微服出行,自然不想要惹上麻烦。
张天伦说道:“宵禁?陇右和河西都是不宵禁的,天黑了之后夜生活才开始,宵禁了怎么赚钱!”
李泌跟在张天伦的身后,果然天色渐渐黑了,但是街道上行人反而多了起来。
穿着奇怪蓝色工作服的工人,这时候正从工坊中下班。
市政工人在路边挂上煤油灯,照亮了主要道路。
这种路灯非常昏暗,但是街边的各种招牌给了行人更多的灯光。
“沙州拉面”,“王记馄饨店”和“李记馒头店”,这些灯笼照亮了道路,比长安上元夜的花灯还要明亮。
李泌看着眼花缭乱的招牌问道:“这些店夜里还有生意吗?”
张天伦笑着说道:“有啊,怎么没有,武威城的夜市可热闹了,走,这家面馆味道不错,我们进去尝尝!”
说完,张天伦拉着李泌走进了沙州拉面,跑堂的伙计立刻迎上来,热情的说道:“两位客官里面请!”
带着两人在靠窗户的座位坐下,李泌看到坐满了大堂的食客们,更加惊讶于武威夜间的繁华。
当年也只有上元节的长安夜,才有这样繁华的景象吧?
张天伦喊来伙计问道:“你们是连锁的吗?”
伙计立刻说道:“这位郎君是懂行的,我们沙州面馆都是连锁直营店,口味都和沙州总店一模一样!”
连锁?总店?
李泌好奇的问道:“难道你们不止这么一家店?”
“这位郎君怕是刚刚来河西的,我们沙州面馆在整个陇右河西一共有十家分店,武威这家分店虽然才开,但是掌勺的大师傅都是从沙州总店派过来的!”
十家分店,李泌好奇的问道:
“你们掌柜的开这么多家分店,能够管的过来吗?”
这会儿也没有其他客人进来,伙计笑着说道:“怎么管不过来,店里有店长,有伙计,有掌勺的师父,各有各的职责,大家都按照规矩办,店就能越来越好。”
“总店还有巡店的,如果店铺被投诉多了就要更换店长,如果有谁手脚不干净就报送官府。”
“每个月都有账房巡查各个店的情况,我们掌柜的只要抓住两点就好了。”
李泌问道:“哪两点?”
伙计掰着手指说道:“首先是店里的秘方,我们沙州面馆的羊汤面是特色,这羊肉自然是武威的市集送来的,但是煮羊肉汤的辅料,都是总店每个月按需配送的。”
“据说这秘方里有五十二味中药材
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