分,还得要掌握好火候才行。火大了,到时候锅巴全部都糊掉了,米饭根本就不能够吃。这火小的话,根本就煮不熟。当然了,习惯了,自然也不会了,熟能生巧。
将小锅冲洗了一下,姚婉婉将一罐子的猪油从碗厨里面端出来,拿着挖了一下子放到锅里面,看着站在一旁满脸都是肉疼的顾玉兰,姚婉婉狠狠地瞪了一眼。
顾玉兰讪讪笑了两下,“娘,过日子真不能够这样过,就算是再大的家业,也能够吃完。喉咙深似海,您不知道吗?”
“行了!我还用不着你教训的。老娘吃过的盐呢,不比你吃得米少,还用得着你来教我怎么过日子?呵呵!你放心,会有让你过你想要节俭日子的那一天,到时候你想要怎么节俭就怎么节俭。把小国烧起来吧!”
“现在炒菜一会儿就凉。”
“没事,放到锅盖上面就行了。”姚婉婉转过身,将碗厨里面一碗油炸端到灶台上面。
“奶!”
姚婉婉“哎”了一声,端起鸡蛋花碗来,拿着勺子舀了一些放到嘴里面,“可以了,自己舀着喝,别把碗打碎了,知道了吗?”
三喜“嗯”了一声。
姚婉婉端着满满一盆的蔬菜,将黄心菜直接倒在锅里面,撒了一些盐和生抽进去,拿着锅铲翻炒了起来。
“咦咦咦咦~~~~”
姚婉婉转过身来,看着四喜像是一个神经病一张跺着脚,扭动着身体,指着三喜面的碗,“奶奶奶!呀呀呀!呜呜呜!”
“你要是坐到地上,看老娘怎么收拾你。”姚婉婉拿着锅铲指着她说道。
“呀呀呀!”四喜撅着嘴,哭着跑到姚婉婉的跟前,一把抱住她的大腿,“奶奶奶!要要要!呜呜呜!”
“马上吃大肉了,三喜笨,现在喝汤,等一下就吃不下大肉了。”
“大肉呀!”四喜仰着头眼睛一亮,看着姚婉婉点点头,“奶,吃吃吃多多大肉。”
“是,吃多多大肉,你就别烦了,去和小姑玩去。”
四喜跑到三喜跟前,“吃多多大肉。”说完屁颠屁颠的跑了出去。
姚婉婉微微摇了摇头,将一碗的油渣都倒在锅里面,开始和黄心菜一起翻炒了起来。
“奶!”
“喝不完就放那里。”
“米饭那边再烧一把火?”顾玉兰问道。
“烧不烧,你还问我?”姚婉婉拿了三个大碗出来,将锅里面的油渣炒黄心菜装了起来,“明儿的话,卖肉回来,腌制一些,然后弄点做香肠,前些天说弄,都给弄忘记了,到时候你提醒一下。”
顾玉兰“哎”了一声。
姚婉婉将装好的三碗菜放到大锅的锅盖上面,走到三喜的跟前,端起还有小半碗的鸡蛋花,“玉兰,你喝吧!”
“您喝吧!”
“还是你喝吧!这东西补身子,你得好好补一补,明儿买点大骨头回来炖汤,然后留着刷菜吃。往后呢,你记住了,这肉呢,营养价值没有骨头汤高。宁愿多卖骨头回来炖汤,也别卖肉。”
反正再等等,等到计划经济的时候,肉虽然不好卖,但是骨头的话,那还是稍微容易一些,毕竟一个月提供的肉票就那么多,谁愿意买大骨头回来呢?
不过计划经济时代,猪骨头也是需要票的,不过像是猪骨头,猪杂,这些价格都非常廉价的。
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