景玉宫里的炸酱面,比御茶膳房的要更简单一些,面的种类也很单一。
小厨房的御厨专做白案,这一碗炸酱面擀得爽滑弹牙,很有嚼劲。
吃炸酱面,最核心的就是酱。舒清妩喜欢吃略带一丝甜味的杂面肉酱,把肥瘦相间的肉丁在葱姜料下爆炒出香味,再加黄干酱和甜面酱,最后依据口味要加青椒丁、蒜苔丁、胡萝卜丁等,这样出来的肉酱鲜甜适中,滋味丰富。
其次就是过水面了,这样略显炎热的晚春时节,面条一定要用劲道的手擀面,煮熟之后简单在凉水里过一遍,吃的时候就一点都没燥热气。
然后就是种类繁多的面码。
舒清妩中午其实用了些宴席,这会儿倒没有饿得太狠,便只拌了青瓜丝、扁豆丝、刚焯过水的萝卜缨子,若是还喜欢胡萝卜跟土豆丝,也可以加一些调味。
最后撒上一小把新鲜的煮豌豆,一碗符合自己口味的杂酱面就齐活了。
萧锦琛吃得就比舒清妩更敞亮,他还加了鸡蛋丝、卤肉碎和最后一茬香椿芽,用筷子那么一搅,鲜香扑面而来,挑起一筷子,劲道的面条上挂满酱料,每一口带上来的菜码都不同,自然也是百种滋味在心头。
简单的一碗杂酱面,吃的是各家滋味,也是从小到大的熟悉生活。
萧锦琛是真的有些饿了,上来就先拌了一碗飞快吃下,等他这一碗面吃完,舒清妩才刚用到一半。
“陛下慢些用,省得一会儿胃痛,”舒清妩如此说着,让宫人先把鸡汤呈上来,“先喝些汤顺一顺,然后再用。”
萧锦琛乖乖放下筷子,然后就老老实实开始喝汤。
这一盅汤炖煮一整个上午,火候自然很足,鸡汤上飘着零零散散的油花,却一点都不油腻。
萧锦琛刚刚才宴会时一直忧心百禧楼的事,便没怎么吃好,一碗面一盅汤下肚,这才觉得心里头踏实下来。
他一碗吃完,又吃下小半碗,这才算是用了七八分饱。
待用完膳,两个人都懒得动,就坐在树下,看着白云飘飘的蔚蓝天际喝茶发呆。
这一上午发生了太多事,两个人都得重新把思路捋顺。
安静了一会儿,萧锦琛才道“淑太妃骤然离世,妍儿跟珏儿肯定都很惊慌失措,妍儿朕先让贤太妃代为关照,外五所的两个小皇弟,你得空也跟德妃去看望一二。”
舒清妩道“是,臣妾明白,不过听闻宜太妃情形不是太好”
萧锦琛叹了口气“太医道她身体一直不丰,先帝殡天之后更是忧思深重,年初时还好一些,岂料突然感染风寒,便每况愈下。”
舒清妩也记得宜太妃曾经生过重病,不过后来她还是挺了过来,一直到她当上德妃之后,才坚持不住撒手人寰,这一次大概还是能挺过去的。
“宜太妃膝下还有三公主,她一直对这个女儿颇为上心,现在
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