意这么好,老板再开分店那简直是一定的,只要好好干以后肯定有机会去分店。别家店能给的薪资顶多比杨记高一线。但用高出来的那一点点薪资跟未来当店长什么的相比孰轻孰重?至于后厨就更不可能了。
别人家的菜品都是厨师在掌握,可杨记不同,几乎所有的菜式都是老板提供的。他们能有现在的成绩,除了老板不断给他们的新菜式,还有杨怀礼这样的高手指导。
别家能有这样的条件?
所以,留下才是最明智的。
当然,杨林曾经也跟杨斌说过,从来就没有什么所谓的忠诚,那只是因为背叛的筹码不够。
有人来挖人却失败了,那是杨斌的成功,却不能不重视起来。
当分店的生意稍显稳定之后,杨斌给了所有员工展开了一轮分档次地涨薪。
最低的前厅新人涨15%,而后厨的老师傅则涨30%,在这种薪资档次下,一般的小店根本就挖不动杨记的人,因为他们给不出那么高的薪资,勉强给了也不见得会长久。至于能给的起的,他们的选择就更多一些,能来杨记挖人的可能性则低太多了。
店里生意火爆,杨记的人自然忙的不可开交。
儿子放假了,也算是个劳动力嘛,所以,杨斌就像让儿子没事儿多过来帮帮忙,他哪里知道,杨林实际上一点都不比他清闲。
“不是,老爹,现在都快过年了,饭店还能这么忙?你们不是应该放假么?”
杨林很不理解,学生放寒假,大伙儿过春节,这会儿不是应该是餐饮的淡季么?怎么杨记忙成这副样子。
“咱家和别家能一样?”
说这话的时候,杨林都能感到老爹的“豪气干云”。
“新店有大包,老店也能腾出几间,现在对外订年夜饭呢。咱们春节不放假。”
“啥?”
听老爹这么说,杨林都以为自己听错了。
虽然上世纪末的时候不少大酒店就开始对外订年夜饭了,但是对于传统的中国人来说,选择过年去饭店吃的还是少数。
过年对于中国人来说,是最重要的节日,没有之一。
大年夜一家人一起忙碌下,做一桌年夜饭,不仅仅对一年辛苦的犒劳,更重要的是享受团聚与天伦。
所以,在杨林的认知里,饭店的年夜饭从来都是不温不火的样子。
可这会儿老爹说杨记要开年夜饭,着实有些出乎杨林的预料。
“爸,过年的时候,能有那么多生意么?”
见儿子不信,杨斌嗤笑道:“年三十到初三都订满了……”
听了老爹的解释,杨林才知道,他对这件事的认知上就有偏差了,老杨说的年夜饭只是其一,重点是“春节不放假”。
现在物质生活愈发地好了,像春节这种重大的节日,在外打拼的人都要回家的。往年春节期间,想找个地方聚聚因为大部分的商家放假,是何其的艰难?
杨斌身为业内人士自然是了解的,杨记有口碑有客源,岂能放着大把的钞票不赚?
“没事儿你就别出去瞎跑了,去分店帮忙。”杨斌觉得儿子这个闲人不能放着不用,语气异常坚决。
“不是……爸,我真忙。”
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