虽然看着不算小,但是每一个都很浅,顶多也就是十五厘米左右,里面的鲜奶顶多占盆子的三分之一左右。
说完几个注意点,直播间的观众对这道美食是更加的期待了。
为什么?
因为制作起来看似简单实则却处处都要注意,这就是美食的一种境界,简单而不简约!
这样的美食才是真正的美食,这样的美食才是有灵魂的美食。
“叶神,用黑虎奶可以做奶皮子吗?”突然,奔腾的流沙问道。
叶飞:“......”
你妹,我哪知道黑虎奶能不能做奶皮子啊?我都没见过黑虎奶好不好,你们这些外星球上的哺乳动物的奶老子都没尝过,你让我怎么回答你?
就在叶飞无语的时候,突然脑海中的系统有动静了,只说了一个字。
“能!”
叶飞:“......能!”
嗯,系统说行那就行,不行也得行,这丫的见识太广了,什么都知道。
听叶飞说黑虎奶也能做奶皮子,奔腾的流沙激动的不行,也不知道这家伙跟谁说话呢,就听到他喊道:“快点快点,给黑虎挤奶,老子要吃奶皮子。”
然后麦克风里面传过来一个女子的声音。
“死人样,你想吃奶想疯了吧?黑虎是公的,哪里来的奶?”
“呃~对哦,我忘了,媳妇,你有没有?”
“......神经病!”
众人这才明白这货和自己老婆说话呢,只是说话的时候你能不能捂住麦克风啊?大哥,你们这对话......忒特么的刺激了好不好?
所有人都被奔腾的流沙和他老婆的对话逗的哈哈笑,这货为了想吃奶皮子也真的豁出去了,连自己老婆都不放过。
叶飞也是笑着说道:“其实只要是哺乳动物的奶,一般都可以做成奶皮子,只是熬制时间的长短问题,以上层出现奶油层为主,然后停止搅动和加热,让其自然冷却就行。”
其实冷凉奶皮子才是真正耗时的过程,因为你时间短了,奶皮子会很薄,所以必须要有足够的时间才行。
还好叶飞的盆子也是系统提供的黑科技,很快就可以了。
“行了,朋友们,这就是我们需要的奶皮子。”叶飞指着盆里面已经形成固体表面的奶,说道。
众人这个时候再看,就见这上面的一层奶变成了一张皮,这皮上面呈现黄白两种颜色,上面有如同蜂窝一样的孔洞,这是奶在沸腾之后产生了气泡,而气泡炸开之后留下来了。
叶飞将五个盆子全都端下来放在了台子上,然后将砧板清理干净,这才从工具架上拿过来一把带弧度的刀,当然了,这刀刃在弧度里面,如同一把镰刀一样。
用弯刀沿着盆的边缘刮了一圈,将奶皮子和盆子粘合的地方给分开,将刀放下,用一根长长的筷子从边缘上插入奶皮子下方,划到中间之后轻轻的往上
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