,所以就会有其它微生物进入酒中,导致酒的颜色改变,正是因为这种酒水对环境的要求低比较容易酿造,所以这也使得浊酒占据了大唐的大部分酒市场。”
“另外还有一种酒是唐人比较喜欢的,那就是葡萄酒,你们没有听错,大唐的时候葡萄酒已经不是很稀奇的事情了,不过大部分的葡萄酒是从边疆地区进到大唐的,因为葡萄这种东西进华夏要追溯到大汉时期,当时葡萄并不是用来吃的,而是作为奇树异草来观赏的,后来张骞出使西域,到了边疆之后发现葡萄这东西在这里被广泛的种植,与此同时当地人也以葡萄做成酒水来喝,而且是越富有的人家中的葡萄酒也就越多,《史记》中记载:‘葡萄为酒,富人藏至万余石,久者数十年不败’,说的就是葡萄酒不仅多,而且储存的时间也比较长,这也和我们现在的情况是一样的,葡萄酒年头越久也就越值钱。”
“另外关于大唐葡萄酒还有一个很有意思的故事,唐朝大将侯君集破高昌,带马乳葡萄回长安,唐太宗李市民种于御花园中,葡萄成熟亲自酿成葡萄酒,分于文武百官品尝,‘凡有八色,芳香酷烈,味兼醍醐’,说的就是当时葡萄酒的颜色和口感。”
“当然了,大唐也有自己酿造葡萄酒的工艺,只不过比起边疆的葡萄酒还是有所不及,另外一种酒就是果酒,你们没有听错,果酒在大唐时期也已经出现,严格说起来葡萄酒也是属于果酒,这种酒只不过比较少。”
“‘绿酒一杯歌一遍’说的就是绿酒,‘浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计’则是说的浊酒,‘金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱’则说的是清酒,‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催’说的是葡萄酒,‘世间好物黄醅酒,天下闲人白侍郎’说的又是黄醅酒,黄醅酒也算是大唐最高档的美酒,将浊酒加热,使得酒里面的微生物彻底发酵,然后过滤二遍,得黄醅酒,应该相当于现在的毛台和六粮液。”
“大唐酒文化还有一个特点,那就是喜欢以春来为酒命名,‘堂上三千珠履客,瓮中百斛金陵春’,名酒金陵春,‘昔日江头菱芡人,蒙君数饮松醪春。’名酒松醪春,‘天无海若不敢受,中含万斛梨花春。’名酒梨花春,‘朝来漉就光浮盎,何减荣阳土窟春。’名酒土窑春,‘闻道云安曲米春,才倾一盏即醺人。’名酒曲米春,‘易德连宵醉,千缸石冻春。’名酒石冻春,唐酒,春天的酒,象征着蓬勃生机,欣欣向荣,古人信这个,在酒文化中也体现了出来。”
“好了,朋友们,关于大唐事情的酒文化我们就先简单的说这么多,当然了也只是粗浅的说一下,要想具体了解,就要彻底了解整个大唐文化,这和我们没有
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