从事食品生产这一行的,而且他有钱,又喜欢吃,每年空闲下来的时候天南海北的转悠着找好吃的,而且这家伙还不是只顾得低头吃,他每吃一道美食,都要探索一下这道美食的前生今世,了解一下这道美食的特色和特点,这就是专业吃货和业余吃货的区别。
人家懂美食啊。
就像这万三八大碗一样,这么出名的美食他当然不会放过,不管是万三肘子还是现在叶飞要做的三味圆都是他非常喜欢的美食,尤其是这三味圆,他喜欢的程度甚至还要超过万三肘子,因为这道美食真的很特别,它就像一个万花筒一样,里面包含着好几种味道,在他看来,这道美食的名字虽然叫三味圆,但是绝对不止三种味道。
听完吃遍天下的解释,叶飞就知道直播间的观众在讨论这个三味圆了,笑道:“天下兄说的没错,这道美食之所以经典,就在于它一道美食包含了几种味道,吃到嘴里面几种美美的味道相互混合在一起,给人一种流连忘返的感觉,有朋友可能会问了,既然这道美食包含了几种味道,是不是做起来很复杂?当然不是,可以说除了万三肘子以外,万三八大碗基本上都是比较简单的美食,毕竟它是沈万三的家宴,如果一道美食做的太复杂了,客人也不一定有时间等。”
“这三味圆也一样,刚才天下兄也给解释了,可以说它是包子,也是饺子,也可以说是云吞,同时还可以说是丸子,这么说的话想必大家的脑海中就已经有了这道美食的大概轮廓,没错,他就是一层皮包裹着肉馅儿做成的而已,其实这道美食的馅儿并不难做,主要就是三种材料,鸡肉,猪肉和虾仁,至于比例则根据自己的口味来搭配,喜欢吃鸡肉,就可以多放点鸡肉,喜欢另外两种也是一样的,这道美食的关键是在于它的皮。”
说到这里,叶飞打开储物格,然后从里面拿出来一个透明大碗,这碗里面有大半碗的洁白面粉,道:“这道美食的皮并不是我们用来包饺子或者是做包子的皮,用面粉兑点水和一下擀一下就搞定了,这不行,这道美食的皮是用面筋做的,所以这道美食还有一个名字,叫水面筋,大家也看到了,我拿出来了面粉,这就说明我们没有现成的面筋,这需要我们现场制作,而制作这道美食的面筋皮,所需要的面粉也是有讲究的,必须是要用当年的新麦磨成的面粉来做,其实我这么说也是不对的,因为在最先的时候,这个水面筋的做法并不是用面粉做,而是用麦麸来做的。”
这一下很多地球的地球观众就迷糊了,星际观众更不用说,他们连三味圆是什么都不知道,他们就知道凡是叶飞做出来的美食绝对都是极品的。
“麦麸?叶神,你确定没说错吗?”散花
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