氽水和其它的食材的氽水不同,需要好多次才可以完成。
叶飞将鸡放在了开水中之后有五六分钟,就见鸡的表面上开始变的苍白一片,叶飞将其用一个铁钩子钩了出来,然后将鸡腹部的口子朝下,让里面的水流出来,再次将其放进了开水中。
又过了一会儿,众人就看到这只鸡的表皮开始变得淡黄色,叶飞再次将其捞出来,然后再次将鸡腹部的水倒出来,又将鸡放了进去。
可以说就这一会儿,叶飞站在操作台前面什么事都没做,就是将鸡放在开水中煮,然后拿出来将里面的水倒出来凉一会儿,再次将其放在水里面接着煮。
如此反反复复的进行了五六次之后,叶飞再次将鸡放进了开水中煮了一会儿,从一旁拿过一根筷子,从鸡的翅膀弯儿处刺了一下,筷子好像是挺困难的刺破了鸡的表皮,进入了鸡肉里面去,将筷子抽出来,看到鸡肉中没有血水流出来,叶飞点了点头,这说明可以了。
直播间和现场的两个人全都安安静静的看着叶飞的举动,等到叶飞刺了一下就点头的时候,其实很多人还是不明白的。
因为只要吃过鸡的人都知道,鸡肉煮透之后,用筷子轻轻一刺就能够进入肉里面,根本就不会像叶飞刺的这么困难,既然他刺的这么困难,就说明这只鸡并没有熟透呢,可是叶神为什么要点头呢?作为一个顶级的厨师,他不可能连这一点常识都不知道吧
人们好奇,于是就有人问。
“叶神,这文昌鸡就算做好了?”散花仙子问道。
叶飞笑着点点头,道:“做还是没有做好的,只不过鸡算煮好了。”
“可是我看刚才你用筷子刺鸡肉的时候,并不是很顺利,似乎这鸡肉并没有熟透。”
“呵呵,白切鸡嘛你吃过几次熟透的鸡呢?”
“啊?”
经过叶飞这么一说,直播间的所有人都愣住了,不过很多人很快就恍然大悟了起来,虽然他们没有吃过白切文昌鸡,但是其它的白切鸡他们还是吃过的,确实有那么一种情况,那就是在吃白切鸡的时候,往往肉似乎并不是很熟,有些做的更过分的甚至在夹起一块鸡肉的时候还有隐隐的血丝存在,那鸡肉看样子连七八成熟都没有呢。
“为什么会这样?”弯弯曲曲问道。
他是一个外星人,其实他对地球美食的很多步骤很多特点都不知道,这货过来就是为了看个新鲜,然后再吃一顿叶飞做的美食,所以要说问题多,他的问题绝对是最多的。
结果叶飞还没说话呢,贺鹏在一旁哼哼道:“这是地球美食,给你说了你也不懂的,你是外星人。”
弯弯曲曲:“”
这货扭头狠狠的盯着贺鹏,心说丫丫的操蛋货,怎么哪里都有你啊?我问叶神呢,你叽叽歪歪什么?再说了,就算我不懂,叶神给我
请收藏:https://m.mfxsw.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)