那剩下的就是浓浓的香气了,所以急不得。”
俩人一听叶飞这么说,一个个的又蔫了吧唧的回去了。
这时候养鸡专业户说道:“我觉得叶神说的没有错,虽然我对美食并没有太深的研究,但是我也知道每一种食材都有其独到的烹饪手法,青菜可以开水烫,可以清炒,也可以适当的添加些肉爆炒,豆类食材适合做火锅,也适合爆炒或者是做麻婆豆腐,任何一种食材怎么做才美味,都是有其特定的手法的,我想这种鹅肝类的美食就应该是叶神这样做的,所以咱们不要着急,我们华夏有句俗话,叫心急吃不了热豆腐。”
你看看,什么叫脑残粉?
养鸡专业户这样的就是,他什么都不管,反正就以为叶飞做的一切都是对的,尤其是在做美食这一方面,他更相信叶飞是权威的,他做的都是应该的。
叶飞悄悄的汗颜了一下,不过更多却是感动。
你说说人家这么相信自己,如果自己要是不认真的话,多对不起人家啊。
“养鸡专业户说的没有错,我们华夏做美食讲究到位,这个到位就是说每一种美食或者是每一种食材要用多少的火候是一定的,多了不行,少了也不行,鹅肝虽然在你们西方人眼里是一种极其美味的食材,但那是在做的好的情况下,做不好的话,其实也就是普通食材,它本身会有一种很特殊的腥味,如果现在就拿出来的话,腥味也去不掉,就算给你们吃也不一定可口。”
见叶飞也这么说了,冰川白熊和潘帕斯雄鹰就彻底的全都安静下来了,然后在一旁耐心的看着。
鹅肝这种食材在蒸的时候其实根本就用不了太长的时间,时间长了反而会将其蒸煮的过头,整个变的非常柴,也就是我们常说的肉质变老,那样吃到嘴里面是不行的,最起码口感变了,少了份糯软,多了种坚硬感。
所以就要想叶飞说的那样,恰到好处才行。
又过了一会儿,叶飞将火关上了。
冰川白熊和潘帕斯雄鹰又冲了过来。
“叶神,可以了吗?”
“哇咔咔,终于好了,叶神,给一块可以吗?”
看着两个人放着光的眼睛,叶飞还是摇摇头,道:“你们刚才也看到了,我们这道美食并不是只有鹅肝一种食材,另外还有松茸和黑菌,只有这几种食材搭配起来才能够起到一加一大于而的效果,美味在于融合,单纯的味道只能显得单调罢了。”
“那就融合。”冰川白熊指了指已经做好的松茸和在一旁切好片的黑菌说道。
叶飞翻了翻白眼,道:“你以为融合就这么搅和在一起就可以了?”
潘帕斯雄鹰也瞪了一眼冰川白熊,一脸认真好像我也是个美食专家一样的说道:“就是,如果就这么一混合就是美食的话,叶神还费心巴力的做这么久干什么啊?”
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