庭,都将女孩当成了赔钱货,支付不起高额的聘礼的家庭,会直接将刚出生的女婴活活溺死。
大舅想到这里,转过头,看向正在那边推杯换盏的几个儿子的方向。
陈掌柜见大舅醉倒了,脸上带着笑意,就明白他听进去了,叫来两名机灵的伙计,带着大舅和几个儿子去了酒楼的厢房里醒酒。
查理带着两辆板车的食材赶到御膳房的时候,御膳房里早就忙得热火朝天,原先那帮子都被各种理由劝退了,现在是卢六郎教导过的几个年轻厨子在管事,加上内务府补充进来的一批学徒,才有了御膳房如今的局面。
卢瑟这次没有叫卢六郎或者张九郎,跟着他来的除了青山这个小胖子就是青禾这个憨厚的,好在卢瑟的话他是不打折扣的执行的。
“对,翻炒几下,收汁出锅!”卢瑟站在木椅上,一手搭在青山的肩膀上,一边指挥着除青禾在内的其余几个新晋管事,只是不愿意随波逐流,而成就了如今的地位,他们对于卢瑟是充满感激的,不然按照他们的资历,没有十几年乃至十几年的煎熬,想要爬到管事的位置上,几乎是痴人做梦。
“馒头糠下次再碾细点,太粗了,不好下口!”卢瑟指着其中一个管事在油炸的猪排道,“你给人呈现的是猪排,不是那层外衣,松脆是基础,实质是里面的肉汁,当然酱料才是灵魂!就算你的肉不怎么新鲜,只要有酱料在,一样可以掩盖住那种气味。不过你们站在御厨的位置上,你们的顾客是宫里的贵人,那么又要另当别论了!”
“这都两个时辰了,官家让我来问了,还要多久?”陈吉祥一脸嫌弃的走过来,远远的就听到卢瑟在这里半教学半指导。
“青禾,那些猪排和暴风马铃薯过滤完了,就开始装盘!那些熬煮好的芝士别忘记最后淋上去!”卢瑟白了一眼陈吉祥,说得正起劲的时候,跑来打断好心情,手里捏着一串暴风马铃薯神经芝士锅里转了转,小心翼翼的放在一个餐碟里,递给了陈吉祥,“来,老陈尝尝,新产品,给点意见!”
陈吉祥撇嘴,想要喷一句,暴风马铃薯我又不是没吃过?不过这上面淋着的是什么东西?有股奶香味,又有点酸酸甜甜的口感,松脆,好吃,唔,这怎么咬不断?还能拉长?我的天爷啊,这是什么神仙食物,手不够长啊!
看着陈吉祥那滑稽的模样,御膳房那些管事和学徒们都惊呆了,没想到刚才熬煮的东西是这样的神奇,必须要记录下来。
“别光用纸笔记录,要用这里。”卢瑟指了指脑袋道,“纸笔会被人抢了去,在这里,你一辈子受益无穷!还是那句老话,创新创新!厨子没有创新思维,早晚会被历史遗忘掉!”
一根芝士暴风马铃薯下肚,陈吉祥毫无避嫌的在啃
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