里忽然一阵发凉。
他们你看看我我看看你,最后推了推徐掌柜,徐掌柜是个老实厚道的人,他刚来这里的时候家里十分窘迫,这里不少人都帮过他。
他站出来硬着头皮解释道:“东家,我知道,咱们这酒楼的人确实有点多,但大家都在这里做工两年了,全家都指着这份工钱过活,您能不能——”
“徐掌柜”,姜子延打断了他的话,“你想哪去了,我没说让他们走人。”
听见这话,前面这一排人心里都不禁松了口气,只是毕竟换了新东家,这工钱发多少还不知道,万一比现在的工钱还少可怎么办?
“是这样,我打算让两个跑堂的出去到门口迎客人,有客人来要热情的迎上去说欢迎光临,有什么可以帮您。进来后根据客人的需求和意愿结合咱们的空位帮他们找位置。剩下的则负责为客人点菜,你们五个就轮流替换着,总之门口迎客的不能没人,记住了吗?”
五个跑堂的赶紧答:“记住了!”
“还有你们几个洗碗收拾桌子的,就还做原来的活,后厨留两个洗盘子的,剩下两个去打扫桌椅收拾碗筷。”
“好的东家。”
“徐掌柜负责整个酒楼的账务,每月月底将账本准备好跟我说明收支情况。”
“是,东家。”
其他人安排完,就剩下了剩下三个厨子。
一个酒楼其实请三个厨子不算多,但那是酒楼生意好的时候。现在他们酒楼生意惨淡,这个人数看起来就多了。
姜子延没像安排前面的人一样给出安排,而是道:“刚好也快到饭点了,你们三个去做几个自己最拿手的菜给我尝尝。”
这话听在其他人心里已经很明显了,这不就是谁做的菜好吃就留谁吗!他们三个谁也不想走,纷纷卯足了劲去做自己的拿手好菜。
纪成就是这三个厨师之一,此时的他和另外两个厨子一样正在后厨做自己的拿手好菜,只是他脸上十分沮丧。
“老陈,我觉得我肯定留不下了,论做菜我这功夫确实不如你和老刘,可是离了这里,大酒楼里待遇这么好的活就难找了。”
叫老陈的厨师安慰道:“老纪,别这么想,虽然你做菜不如我俩,可你做甜点不是很拿手吗?就连东家都说你做的好吃!”
“可甜点又不是菜,桌上的客人就没点过几回,做甜点东家能满意吗?”
“那也总比你现在这样子强吧,而且你放宽心,东家不是说他不解雇人呢嘛,这次估计也就是测试一下我们的手艺而已。”这话说出来其实他们都不太信,如果不是要解雇人,那又何必让他们比拼厨艺呢?
纪成咬咬牙,不管了,就做甜点吧,甜点他是最拿手的,论做菜他肯定比不过老陈和老刘,还不如做甜点来搏一搏机会,万一东家喜欢他做的甜点呢?
三个人卯足了劲做自己
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