理食材
大石斑处理好,鱼头先下油锅煎香,再注水大火烧开,盖上锅盖。接下来切了点白萝卜丝,一块儿扔进汤里。
大石斑的鱼身处理好,因为过大,盘子和锅是放不下的,所以要去骨。骨头也扔进鱼头汤里一块儿焖煮。鱼肉摆盘,放到汤锅上蒸。
然后开始弄刮姜皮切姜块,直接扔了一块姜到汤锅里……再开始切姜葱丝,与酱油、盐末调味,做成蒸鱼酱汁。
忙完了灶上的活计,再处理龙虾——龙虾要清洗干净,剥壳留虾头,取出晶莹剔透的肉,将之放在盘子里……
最后拿了一颗大白菜,掰开叶子洗白菜。
等到鱼汤熬煮了大约二十来分钟,汤色已经变得有些乳白浓稠了,赶紧把汤锅端下,上油锅。锅中油烧热以后,先浇一点儿到蒸鱼酱汁上,锅中留少许热油,用来清炒大白菜。
在这过程中,栀栀也在帮黎恕打下手。
比如说,帮忙端菜的时候,偷吃了一块龙虾肉,鲜得她吃完以后拼命地舔嘴唇!
比如说,帮忙把被热油炝过的蒸鱼酱汁浇在蒸鱼上……然后再留下一丁点儿酱汁,用小刀刮点儿辣根末末进去,这就是用来蘸龙虾的酱啦!
还比如说,帮忙给鱼头萝卜汤调味儿……
当然了,栀栀还一直在问他,蛇岛的情况怎么样了。
黎恕今天很生气很生气。
但他又特别喜欢和栀栀一起做饭的这种烟火气。
尤其是,栀栀情绪正常、身体看起来也完全没有被侵犯、或者有半点儿不舒服的样子……
他紧绷着的情绪也慢慢放松。
“蛇岛上的猴子都很厉害,是你想像不到的厉害……我们去,也被吓着了。”
黎恕开始讲述起他和胖叔他们在蛇岛的见闻。
蛇岛上的蛇因为没有天敌而肆意繁衍。
那些猴子上岛以后,就进化出几样本事了:一是偷蛇蛋,二是吃蛇蛋,三是吃幼蛇。
又因为岛上的蛇长久以来没有天敌,所以它们根本不知道猴子这种玩意居然会偷蛋!那些猴子甚至连没有攻击能力、刚出生的小蛇也吃!
这大约遏制了蛇类的繁衍速度。
猴群看起来不如蛇更具有伤害力,但蛇除了在繁衍的时候群居之外,平时都是独居动作;猴群向来群居,且分工合作关系紧密……
慢慢的,岛上的蛇越来越少了。
黎恕和胖叔他们穿着自制的土装备上岛巡视,小心翼翼四次上岛,每次呆上两小时左右……确实看到了不少蛇,猴子也多。但据胖叔和三叔说,岛上的蛇,较二十年前他们上岛时已经少了很多很多。
所以黎恕决定,再移送一些鹰、兔、鬣狗等物种上岛,看看能不能继续影响这个岛的生态。
“鹰吃蛇,兔子会钻洞,既会成为蛇的食物、也会挤压蛇的生存空间……鬣狗会捕食兔子、也吃蛇、同时也吃猴子……但愿它
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